Daj telu, čo si pýta. Keď si pýta sladké, daj mu ho. Daj mu čokoľvek, čo si pýta. Telo predsa vie, čo je pre neho dobré.
Nebojte sa, toto nie sú moje myšlienky. Ale počúvam ich od ľudí už roky. Ľudia sa riadia chuťami, lebo chcú veriť tomu, že telo vie, čo je pre neho dobré a dáva to vedieť cez chute. Ľudia, ktorí mi toto komunikujú a veria tomu, možno ani nevedia, že dnešné ultraspracované potraviny, ktoré jedávajú, sú vyrobené presne tak, aby sme ich chceli.
Ultraspracované potraviny a psychika
Súčasná veda čoraz viac spája ultraspracované potraviny so závislosťou od jedla, depresiou, úzkosťou a horšou náladou ľudí.
V jednej štúdii mali ľudia s vyšším príjmom ultraspracovaných potravín vyššiu mieru:
- závislosti od jedla resp. závislostné správanie voči určitým potravinám
- depresií
- stresu
- úzkosti
Pri súčasných ultraspracovaných potravinách nejde iba o „slabú vôľu“.
Sú navrhnuté tak, aby:
- extrémne stimulovali dopamín (toto robia aj výherné automaty, hazard, niektore drogy)
- narúšali signály sýtosti
- podporovali zápal
- menili črevný mikrobióm (negatívne)
- vytvárali cyklus rôznych chutí, prejedania a pocitov viny
Výskumom sa zistilo, vyššia konzumácia ultraspracovaných potravín súvisí s horším duševným zdravím. Pozrite sa okolo seba, ako sú na tom dnes ľudia psychicky. Nie je to náhoda. To, čo jeme, totiž neovplyvňuje iba telo.
Strava ovplyvńuje aj:
- psychiku
- mikrobióm
- zápal mozgu
- energiu buniek (koľko ľudí je dnes unavených
Možno preto po niektorých jedlách necítime iba hlad, ale aj úzkosť, depresiu alebo starch. Len si to málokto uvedomí. Je zaujímavé a zároveň alarmujúce, že síce by mnohí ľudia svoje dieťa nikdy nepustili do kasína, k herným automatom, alebo mu nedali drogu, fastfood a iné ultraspracované potraviny mu dajú bez problémov.
Zdravie nie je všetko, ale je to najdôležitejšie, čo máme
Andrej Medveď a jeho tím